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On the management of food additives
Date:2013Year 7month 3day Browse[846]

Management of food additives should be taken to "Shu Du and Francis, the steering combined" approach, in addition to "tight watch", "strike hard" to put an end to violations outside as well as "education" and "guide" to guide enterprises to improve the management level. 

China is the production of food additives, as well as the use of food additives power. In this regard, the establishment of China-related laws and regulations, standards, food additives on the production, sale and use of a strict management and control. However, the use of food additives in China there are still some problems. Violation of the consequences of the use of food additives in the short term is relatively light, but is bound to endanger the long-term health of consumers, damage to food additives industry in our country's reputation and affect the healthy development of the food industry. Therefore, these issues should be a matter of government agencies, industries and enterprises attach great importance. I believe that the management of food additives should be taken to "Shu Du and Francis, the steering combined" approach, in addition to "tight watch", "strike hard" to put an end to violations outside as well as "education" and "guide" to guide enterprises to improve business management level. 

Modify unreasonable standards 

At present, China's food additive regulations and standard system three problems: First, "the use of food additives health standards" (GB2760) the requirements of the situation has not kept pace. Such as the use of the scope of science and not enough food categories, norms and unity; the use of certain varieties of the requirement is unreasonable; as a result of the addition of many years, enterprises, access to, use of standard inconvenient; such as potassium bromate in the international community has a general prohibition on the species, but also should be abolished as soon as possible. Second, the standard behind, China has approved more than 1500 kinds of additives, only more than 300 kinds of additives are the national standard. Third, the lack of residue limit standards and testing methods. Therefore, to strengthen the management of food additives must be the improvement of standards, the standards have been modified unreasonable, there is no standard for the lack of standards should be formulated as soon as possible. 

Establish an information platform 

Information transparency is poor management of food additives in our country an important issue. Health standards in the future, product standards, the revision of management practices, the relevant government departments should increase the scientific and transparency, combined with the actual food consumption in China, taking into account the healthy development of industry-oriented, as soon as possible the establishment of modern information platform. Such as food additives to establish the authority of the site, to a large number of enterprises, provide consumers with timely information, as well as the establishment of relevant mechanisms should take the initiative to listen to businesses, experts, and consumers. 

Strengthening supervision 

Should be allocated at all levels of government finances, strengthening small and medium-sized cities, towns, including the use of food additives, including food quality and safety supervision of strength and is equipped with instruments and equipment, in particular to strengthen the non-use of preservatives, sweeteners , coloring, flour treatment agent "problem food" of the inspection, make full use of the media to convey the results of the checks to consumers. For those who knowingly violate the law, abuse of additives, the use of additives making and selling fake goods, the conduct of firm blow. 

Upgrade test 

Currently, many food additives is also a lack of appropriate detection methods, or detection methods not meet real needs. Recommendations of health, sector departments, research institutes, production and use of food additives business together, for the detection of important food additives carried out research to improve the level of scientific testing. Detection of residues in importance at the same time, our diet should be combined with the structure and habits, the use of additives in China, especially in the traditional food such as soy products, condiments, preserves, pickles, roasted seeds and nuts, as well as the use of a variety of beverages . In accordance with the relevant international organizations to develop methods of risk assessment, safety evaluation, and as the basis for the development of relevant standards. 

Strengthening the popularization publicity 

China's small and medium-sized food processing enterprises in the large number of employees in low quality, lack of relevant laws and regulations on food additives awareness. In this regard, the proposed food safety regulatory agencies, food additives and application of industrial associations, trade associations at all levels to strengthen the relevant laws, regulations and public education, to raise awareness of small and medium-sized business in accordance with the law to stamp out irregularities due to ignorance of the phenomenon of the use of food additives. On the other hand, should strengthen the publicity of consumer science, food additives on the Elimination of misunderstanding and fear, increase consumer choice of food processing capacity, the formation of the scientific concept of the right consumer.

 
 
 
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